探索工作思路，創新監管機制，加強對農村食品安全工作的組織領導。目前各地都在積極探索建立鄉（鎮）政府負責的農村食品安全監管機制，充分發揮鄉（鎮）工商所、衛生院等的作用，利用計劃生育、社會治安等組織，增加食品安全綜合監管職能，並設立鄉（鎮）食品協管員、村級食品信息員。吉林、山西、內蒙古等地政府還提供了必要的資金保障，保證農村食品安全監管責任落實到位。

    整頓規範農村市場秩序，促進農村食品安全形勢好轉。農業部門推進的無公害、綠色、有機食品基地建設，對保證初級農産品生産安全起到了重要作用；質量技術監督部門規範農村生産企業，實行食品質量安全市場準入制度，並加大對小作坊的整治力度；工商部門在流通環節建立“購銷臺賬”等項制度，規範了農村市場秩序；衛生部門組織餐飲行業開展量化分級管理，保證了消費環節食品安全；商務部門開展“萬村千鄉工程”和“三綠工程下鄉”活動，為農村開闢了一條安全食品供應主渠道。各部門互相配合，強化聯合執法、綜合執法，促進了農村食品安全形勢的好轉。

    建立健全長效機制，確保農村食品安全工作健康發展。農村食品安全工作是一項長期任務，各地普遍加強了農村食品安全工作制度建設。比如陜西省商洛市制定了《農村家宴食品衛生監督管理辦法》，規範當地農村家宴管理。（商務部提供）