為提高食品安全監管水平，有關部門逐步建立了暢通的信息監測網絡。圍繞與人們生活密切相關的重點品種，食品藥品監管部門選擇乳品、豬肉、食用香精香料和化粧品等品種，連續3年開展食品安全調查與分析工作，逐步建立了重點品種食品安全信息監測網絡。2006年7月1日，國家食品安全網正式開通，成為部門實現信息溝通和社會公眾獲取食品安全信息的重要平臺。

    各地的食品安全監管信息蒐集、分析、發佈、預警工作也取得了明顯成效。內蒙古、寧夏、江西等地實現了地區監測計劃的統一，為信息發佈的統一奠定了基礎；上海、江西發表了地方食品安全狀況報告；上海、浙江、安徽、寧夏、湖北、山東等地組織了食品監管信息的集中發佈；上海、浙江、山東、遼寧等地發佈了食品安全消費預警信息;北京市研發了首都食品安全監控系統和商品質量監控系統，對食品安全信息進行全方位監測、分析、綜合評估和預警。（食品藥品監管局提供）