果凍産品是指以水、食糖和增稠劑等為原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。其産品外觀晶瑩剔透、口感爽滑、汁感豐富，是一種深受廣大消費者特別是少年兒童喜愛的食品。2006年5月1日起實施了新的果凍産品強制性國家標準GB19883-2005《果凍》，在標準中，新增加了規格要求和外包裝標示警示語的規定等內容。

    為了維護廣大少年兒童的合法權益，進一步規範果凍行業的健康發展，國家質檢總局組織對果凍産品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、上海、四川、陜西、福建、廣東、江西等8個省、直轄市34家企業生産的35種産品，産品抽樣合格率為80%。

    抽查結果表明：市場佔有率較高的大、中型生産企業産品質量較好，産品抽樣合格率為94.1%。強制性國家標準GB19883-2005《果凍》標準規定，凝膠果凍應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處，用白底(或黃底)紅色字體標示安全警示語和食用方法。對於凝膠果凍規格的要求是,杯形果凍杯口內徑或杯口內側最大長度不小于3.5厘米,長杯形的內容物長度不小于6.0厘米,異形果凍凈含量不小于30克。本次抽查安全警示語標示和規格全部符合要求。

    抽查中發現的主要質量問題：

    一是個別産品超限量超範圍使用甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中規定果凍産品中不允許添加糖精鈉，甜蜜素含量不得超過0.65g/kg。抽查中有個別産品甜蜜素含量超過標準規定的要求，其中有1種産品甜蜜素含量為2.4g/Kg，是標準限量值的3.7倍。還有1種産品檢出糖精鈉。

    二是部分産品可溶性固形物達不到標準要求。可溶性固形物是指食品中的含糖量，強制性國家標準GB19883-2005《果凍》中規定可溶性固形物含量不得低於15.0％。抽查中有部分産品可溶性固形物達不到標準規定的要求，其中有1種産品可溶性固形物含量為1.0％。

    三是個別産品標簽標注不規範。産品標簽是消費者了解食品信息的主要途徑，必須如實反映産品的真實信息。抽查中有個別産品標簽標注不規範，主要是未按標準規定標注甜味劑具體名稱、産品名稱不規範等。

    針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，要加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對該類産品質量進行跟蹤抽查，促使果凍行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

果凍産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

注：排名不分先後。

果凍産品質量國家監督抽查部分質量較差的産品及其企業名單

注：排名不分先後。

(質檢總局提供)