商務部關於加強節日期間生豬屠宰
檢查和打擊私屠濫宰工作的緊急通知

各省、自治區、直轄市、計劃單列市及新疆生産建設兵團商務主管部門：
　　為貫徹落實國務院産品質量和食品安全領導小組第二次會議精神，進一步推進生豬屠宰專項整治，加強節日期間生豬屠宰檢查和打擊私屠濫宰工作，保證群眾吃上放心肉，現將有關情況通知如下：
　　一、儘快落實行動方案
　　地方各級商務主管部門務必高度重視節日期間生豬屠宰檢查和打擊私屠濫宰工作任務，要牽頭會同有關部門儘快制定行動方案，並向當地人民政府彙報。要立即抽調一批機關幹部組成檢查組，領導小組組長要親自帶隊到各地（市）、縣檢查。
　　二、全面檢查屠宰企業
　　省級商務主管部門要按照商務部《生豬屠宰專項整治工作方案》的要求，在節日期間組織地（市）、縣商務主管部門對定點屠宰廠點設置、生産條件、企業管理、肉品品質進行拉網式全面檢查，不留任何死角。對不符合要求的要限期整改，整改後仍不能達到要求的，由原發證單位吊銷許可證照；對查出制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉等違規行為的，要依法處理並堅決予以取締，構成犯罪的，要依法追究刑事責任。
　　三、堅決打擊私屠濫宰
　　地方各級商務主管部門要在當地人民政府的統一部署下，聯合公安、農業、衛生、工商、質檢等部門，重點對畜禽交易市場、屠宰企業、肉品批發市場、加工企業、餐飲企業進行拉網式聯合檢查，徹底杜絕非法肉品交易；對城鄉結合部的私宰窩點、私宰專業村以及其他屢禁不止的頑固窩點進行集中式聯合執法，堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病死豬肉、不合格豬肉等行為。要形成打擊私屠濫宰行為的高壓態勢，發現一起，查處一起，舉報一起，落實一起，保證舉報查處率100%。
　　四、認真開展監督檢查
　　從9月25日起，商務部將分兩批、每批5個組對各地執行情況進行監督檢查，對完成情況好的地區予以表揚；對完成情況差的地區予以通報批評；對敷衍了事、弄虛作假、不履行職責、造成後果的，報請國務院根據《關於加強食品等産品安全監督管理的特別規定》對相關責任人進行嚴肅處理。各省級商務主管部門要切實將生豬屠宰整治責任落實到地（市）、縣級人民政府，要抽調專門人員組成督導組，明查和暗訪相結合，自查和互查相結合，常規檢查和突擊抽查相結合，分階段逐市逐縣檢查督促節日期間生豬屠宰整治工作。請各省級商務主管部門于10月8日下班前將生豬屠宰檢查和打擊私屠濫宰情況上報商務部。
　　特此通知
　　聯絡人：馮梁，邢文凱
　　電話：（010）85226422，85226364
　　傳真：（010）65135863
　　郵箱：tuguanban@mofcom.gov.cn
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商務部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇七年九月二十四日