2008年12月31日9時，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作領導小組辦公室主任蘇志和中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天接受中國政府網專訪，就“開展專項整治行動，打擊違法食品添加物”與網友在線交流。

   [主持人]我們説食品添加劑有天然的物質，也有人工化學合成物質，不知道是不是天然的就不會對人體産生危害，化學的就會産生危害呢？

    [王竹天]不一定，天然的不一定是安全的，化學的也不一定不安全。安全不安全都要經過評估。全世界都遵循這樣一個原則。只要列到添加劑允許使用的名單裏，一定是經過嚴格的安全性評價過程，能夠保證人體的健康。

    [蘇志]但是有一個前提，經過評估列入名單，關鍵是得按標準來使用。王所長拿的這本《食品添加劑使用衛生標準》，裏面有規範的使用品種、使用範圍和使用限量，如果超過限量使用也不安全。          

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