從今年起，北京市將進一步加大失信懲戒力度，全面實施市場準入制度，實行不安全食品強制退出制度。根據不安全的危害程度，依照不安全食品召回及市場強制退出管理規程，實施産品退出、企業退出和地區退出等強制措施。

    北京市政府食品安全監督協調辦公室副主任王建華3日接受新華社記者採訪時説，北京市將全面推行不安全食品的企業主動召回制度，對不能主動召回的不安全食品將實施強制退出措施。同時，加大對不安全食品及其經營者的懲戒力度，將其一律錄入北京市43個部門聯網的企業信用管理系統和食品安全信用監督管理系統，使其投資等行為受到多部門限制。此外，強化對不安全食品的無害化處理，因食品不安全而退出市場的企業，恢復銷售時必須提供不安全食品的處理證明。

    據介紹，2003年至今，北京市共對涉及鮮肉、熟肉製品、蔬菜、醬油、醋等食品的86094個樣本進行了快速檢測，對不合格食品在4小時內採取了全市下架的市場控制措施。其中，1815種危害較大的不合格食品、39家屢出問題的食品企業和山東昌邑、天津武清、薊縣、寶坻、河南延津等7個存在畜禽注水行為或檢出“瘦肉精”的産區被清除出首都市場。

    目前，北京市建立了流通領域食品市場準入制度，對37類重點食品實施了標準準入等12項措施。北京市21家大型農副産品批發市場全部與大型現代化屠宰企業和無公害蔬菜基地簽訂了定向經營協議，378家零售市場全部與農副産品批發市場簽訂“批零挂鉤”協議，近6萬種進入北京市銷售的食品依法進行了準入備案。

    農業部連續5年的動態監測結果顯示：北京市豬肉、蔬菜等食用農産品安全狀況在全國37個無公害食品行動計劃試點城市中名列前茅。（記者 劉浦泉）