據統計，去年冬蔬菜的均價是1．07元／公斤，今年的交易均價是1．36元／公斤，同比上漲27％。除土豆略降外，其他品種全部上漲，上漲幅度較大的是：大白菜漲52％、茄子漲49％、黃瓜漲45．5％、青椒漲36．6％、西紅柿漲26．7％、包菜漲24％。

    今冬蔬菜價格高主要有以下四大原因。其一，去年自然災害較2004年多，夏季的高溫、暴雨，颱風“泰利”“卡努”的光顧，冬季的冷空氣、持續低溫對蔬菜生産極為不利，也阻礙了蔬菜的販運流通，造成菜價不穩定且上漲。

    去年大白菜、包菜的價格較低，只賣到幾分錢一公斤，菜賤傷農，使許多菜農轉向其他蔬菜經營，導致大白菜暴漲52％。去年油價上漲，蔬菜的運輸成本也隨之增加。

    此外，大棚菜、精細菜的種植面積加大，而這類菜價較高，也帶動蔬菜價格整體上漲。