新華社北京1月30日電（記者朱玉）衛生部近日制定印發《食品添加劑明膠生産企業衛生規範》。規範規定了明膠生産企業的選址、設計與設施、原料採購、生産過程、質量檢驗、貯存與運輸和從業人員的基本衛生要求和管理原則，將自2006年6月1日起實施。

    食品添加劑明膠屬於食品添加劑範圍。食品添加劑明膠是將動物的骨和皮，通過一系列工藝處理，降解其所含膠原得到的蛋白質産品，具有獨特的理化性能，在食品工業中可用作膠凍劑、乳化劑、增稠劑、澄清劑、攪打劑及黏合劑使用。近年來，我國明膠工業發展迅速，食品添加劑明膠數量及質量顯著提高。但是，仍有相當部分企業，在不具備生産條件狀況下，違法使用工業廢料生産食品添加劑明膠，嚴重危害消費者身體健康。這個規範強調，禁止使用製革廠鞣制後的任何廢料，無檢驗檢疫合格證明的牛、豬、羊等牲畜的皮和骨等原料生産明膠。（完）