為了保障消費者的飲食安全和身體健康，促進方便食品行業的健康發展，國家質檢總局組織對方便麵産品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、河北、河南、陜西、四川等6個省市 28 家企業生産的30種産品，合格27種，産品抽樣合格率為90%。

    抽查結果表明：目前方便麵行業出現了一定的優勝劣汰和生産集中度。大型免檢企業的産品質量保持了較好水平，産品的酸價、過氧化值、鉛含量等重要指標均符合國家標準規定。

    本次抽查中發現的一些産品質量問題：

    一是微生物指標不合格。微生物指標包括細菌總數、大腸菌群、致病菌三項指標，是直接涉及人體健康的重要衛生指標。食用微生物超標的産品會引發人的腸道疾病。本次抽查中有1種産品的大腸菌群指標不合格，大腸菌群測定值為210MPN/100g，超出了國家標準點150MPN/100g的標準規定。

    二是違規使用合成著色劑。標準規定方便麵産品不能使用檸檬黃等合成著色劑。本次抽查中有2種産品檢出含有合成著色劑檸檬黃。

    針對本次抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局責成各地質量技術監督部門按照産品質量法等有關法律法規的規定，對本次抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時公佈一批抽查中産品質量較好的産品及其生産企業，加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續跟蹤抽查方便麵産品質量，切實維護消費者的合法權益，促進方便麵産品行業整體質量水平的提高。

    另外，消費者在購買方便麵時，除注意口味、價格因素外，還應考慮以下幾點：

    1、應首選名牌産品，選擇具有“QS"標誌的産品，這些生産企業的産品，質量安全有保障。

    2、注意生産日期，購買保質期內産品。食用變質産品有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

    3、不要買包裝有破損的方便麵，因為細菌很可能已侵入。

方便麵産品質量國家監督抽查部分質量較好的産品及其企業名單

注：排名不分先後。

方便麵産品質量國家監督抽查不合格産品及其企業名單