新華社貴陽１０月２日專電（記者李春惠）記者從貴州省食品安全協調委員會了解到，貴州省日前對６７８７家食品生産加工企業建立了質量檔案。各級質監部門通過對部分食品生産加工企業實施巡查和檢查，發現食品生産加工企業存在以下４個方面的問題：

    一是原材料驗收不嚴格。部分企業沒有嚴格執行原材料進貨驗貨制度，把過期原料同有效期內的原料混雜使用。

    二是生産衛生環境臟亂差。部分企業在生産過程中不注重衛生防護，生産工具、容器、設備清洗不徹底，污水任意排放。

    三是濫用添加劑或使用添加劑無記錄。部分企業對添加劑使用雖有配方，但對每次使用的量未進行逐批記錄，生産記錄不詳細，産品質量可追溯性差。

    四是産品出廠不檢驗。部分獲證企業在取得生産許可證以後，降低了原有的必備條件，未按規定逐批進行出廠檢驗。有的企業獲證後，無人進行産品檢驗，存在産品未經檢驗就出廠銷售的問題。一些未取得生産許可證的企業，既沒有檢測設備，也沒有檢驗人員，根本不對産品進行出廠檢驗。（完）