日前,營養界由七位專家組成的專家組前往玉米油生産規模最大的山東三星集團,對玉米油進行了科技調研。專家認為,玉米油富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸,主要為亞油酸和油酸,其中亞油酸佔油脂總量的50%以上。

    中國保健協會副會長欒成章,國際食品工業聯合會常務副會長劉建文,國家糧食局科學院高級工程師陸暉、楊萬生和中國農業大學食品科學與營養工程學院教授魯戰會等專家提出,亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸,它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能,預防和改善動脈硬化,減少心臟病發生等作用,並且還可以緩解人體前列腺病症發作和皮炎的發生。