新華社長春８月１５日專電（鄭黎、曹禹）近一段時間以來，我國許多地方持續高溫多雨，正是食物中毒的高發季節。日前吉林省長春市衛生局衛生監督所有關人員提醒廣大市民，謹防食物中毒。

    夏季、初秋食物中毒原因多為生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、儲存不當等。因此，長春市衛生局衛生監督所有關人員建議，市民在家就餐時要合理搭配膳食，均衡營養，不暴飲暴食；不要採食和購買野生蕈，一般不生食水産品；製作和貯存食物要生熟分開，不混用刀和案板等工具。

    同時，做好的飯菜要儘快食用，需要儲存的食物要在１０℃以下冷藏，但不宜長時間存放；隔夜食物、豆類食品必須蒸熟煮透，方可食用；常溫下加工好的食品必須在兩小時內食用。

    此外，在外出就餐時要選擇有衛生許可證、衛生條件較好的餐館就餐，在點餐時儘量少點涼菜，多點熱菜，吃剩的蔬菜不要打包。不要購買路邊攤販出售的自製熟食、涼拌菜、豆製品等高危食品。（完）