河北市場上含蘇丹紅的“紅心”鴨蛋，目前尚未在湖北省內市場發現，省內市場鴨蛋交易平穩。

    14日從湖北省和武漢市工商局消保處獲悉，湖北省尚未接到消費者投訴，暫未發現“問題鴨蛋”。武漢市工商局對此高度關注，14日下發緊急通知，要求各分局全面清查市場。

    武昌區武珞路三巷禽蛋批發市場的兩名批發商介紹，鴨蛋來源於洪湖、仙桃等地，質量沒有問題，14日共批發100公斤，價格每公斤8.4元。

    記者到中百倉儲、武商量販、家樂福、華聯超市等多家門店探訪，均未發現産自石家莊的“白洋淀紅心鴨蛋”。中百倉儲買手張志鋼介紹，本地鴨蛋價格低、質量好，不需要從外地購進。

    此前，央視《每週質量報告》披露，“白洋淀紅心鴨蛋”含有蘇丹紅，北京已緊急叫停。

    據報道，黑心廠家迎合市民喜歡吃紅心鴨蛋的心理，對集中喂養的鴨子飼料中添加“油溶紅”工業染料。經檢測，該染料含有蘇丹紅Ⅳ號。國際癌症研究機構已將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。（記者 張愛虎 謝慧敏 實習生 趙國強）

    [專家支招]紅心蛋顏色會隨四季變化

    湖北神丹公司銷售部經理張曾文，專門介紹了一招辨認鴨蛋的方法。

    張曾文介紹，作為千湖之省，湖北省農民歷來有放養鴨子的習慣。放養鴨子産的蛋，蛋黃顏色會隨四季變化而改變。

    春天，湖泊河溝水位較淺，水生物豐富，食物來源豐富，營養充足，鴨蛋質量非常好，蛋黃呈紅色。夏季雨水較多，水位較高，食物來源減少，蛋黃的紅度變淺。秋季，鴨子以稻穀為主食，此時蛋黃顏色偏黃。冬季全靠飼料喂養，蛋黃呈淺黃色。

    此外，因個體差異，同一批鴨子産的蛋，蛋黃顏色也會深淺不一。

    而鴨子食用添加蘇丹紅的飼料後，鴨蛋蛋黃顏色看不出差異。

    簡而言之，如果每個鴨蛋蛋黃顏色紅得沒有差異，那就得小心了。（記者 張愛虎 實習生 趙國強）