阿膠的服用方法較多，用途不一，吃法各異,做為藥用，除遵照醫生的囑咐服用外，根據病症，常用的方法有：

    1.虛勞咳嗽症。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠適量燉化，沖服雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果較好；

    2.經多不調，流血過多，可用阿膠500克，加水400毫升，燉化加入冰糖蒸1小時冷後成凍，每天服一匙；

    3.婦女崩漏(功能性子宮出血)，可用艾葉、當歸、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去藥渣，加阿膠燉化服用；

    4.血虛心煩(神經衰弱)，可用川連、黃芩、白芍、川芎水煎後，棄去藥渣，將阿膠燉化，加入雞蛋黃2個，攪勻服用；

    5.痰中帶血，幹咳嗽。可用馬兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎後，棄去藥渣，加阿膠溶化後服用；

    6.陰血虧虛，痙厥抽搐，可用龜板、牡蠣、雞蛋黃、生地配合服用；

    7.吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜調服；8.肺損嘔血，可用木香一錢，煎水化服。

    9.妊娠下血，可用黃酒化服。

    10.産後虛秘，可用枳殼，滑石煎水化服。

    11.肺虛喘促，可用紫蘇、烏梅煎水化服。

    12.久渴經年。可用人參煎水化服，蔥白少許。

    13.大衄不止，可用蒲黃炒生地，煎水化服。

    14.妊娠血痢，可用黃酒化服。

    15.老人虛秘，可用香豉、蔥白煎水化服。

    16.轉胞淋秘，用開水化服。

    以上所用藥物數量，可視病情遵醫囑。作為平時經常服用的營養食品,有以下幾種方法：

    1.阿膠250g，加黃酒300ml，浸泡12天，加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置於較大鍋內，隔水加蓋約數小時，待其全部溶化後取出即可。每日12次，每次服兩匙。此方法適用於一般血虛症。

    2.將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g阿膠，使其溶化粘在棗上，食用紅棗也可以。

    3.如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法：阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸泡1—2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量(燒熟後，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12匙，溫水沖服即可。(東吳)