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夏天流汗多 應補含鉀食物
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2007年05月15日   來源:新華社

    新華社銀川5月15日專電(羅曉紅)14日,銀川市食品安全委員會發佈夏季食品安全警示,特別強調夏天流汗多,易造成低血鉀,應根據自身情況多吃含鉀食物,如茶葉、香蕉、瘦豬肉、鱔魚、花生、海帶、草莓、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆、桃子等。

    同時,銀川食品安委會提醒,夏季病原菌易滋生蔓延,食品食用或儲存不當易引發疾病,尤其是腸道傳染病。消費者飲食要注意四方面問題。

    首先,要正確消費。消費者進餐館要看衛生許可證,購買食品要看出廠日期和有效期,購買冷凍飲品要選擇印有“QS”標誌的。

    其次,要合理儲存。蔬菜放入冰箱最理想的儲存溫度是5℃-7℃。但番薯不宜冷藏,茄子冷藏表皮會出現小孔,使內部變褐色,可採用報紙包裹再放入冰箱。豆腐和豆漿不宜久存,最好當天食用。西瓜應現買現吃,白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、桃、蘋果適合擱置1天再放入冰箱,因為低溫會抑制果蔬酵素活動,使殘毒無法分解。

    再次,要安全飲食。烹調時,餐具要注意消毒;涼拌菜宜少吃;瓜果宜洗凈去皮再吃;醬油最好勿生吃,長了白膜的醬油不能食用。喝冰啤酒,酒溫不宜過低,飲用不宜過量。

    最後,發生食物中毒,要及時就診,並注意保留可疑中毒食品和生物樣本,如嘔吐物、腹瀉物等,及時向衛生監督部門或食品安全委員會辦公室報告。

 
 
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