“你看，這個碼告訴我們，這盒月餅用的麵粉是今年6月生産的，玫瑰絲是今年5月生産的，蛋黃是今年8月剛生産的，每種原配料的信息都能追查到。”8月23日，在電子監管碼推廣現場會上，稻香村食品公司的工作人員指著月餅盒上的一排編碼對記者説。這種新型的編碼從今年開始將應用到大米、月餅、飲用水等100種食品和工業産品上，確保産品質量安全。

    與以往的各種防偽碼不同，由國家質檢總局推廣的這種新型電子監管碼記錄了包含産品“前世今生”的各種信息。北京市質監局負責人告訴記者，電子監管碼由質監部門統一組織賦碼並監督，編碼用“時間加序號”的方式，記錄産品的各種原料、配料、輔料和生産工序的信息。

    以月餅為例，每塊月餅的麵粉、糖、玫瑰絲、蛋黃等各種原料都用“入庫時間加批次”方式單獨編碼，然後按工序排列，合成産品的最終編碼。每個産品的編碼惟一，記載信息準確，且可溯源。如發現月餅有質量問題，可按編碼信息查出不合格原料的進貨時間和批次，再通過進貨單據查到供應商、生産企業，甚至田間地頭。如果是工序操作不合格，也可以查到不合格工序的時間、班組和操作工人。

    北京市質監局有關負責人表示，電子監管碼信息獨特，被重復利用或倣造的可能性幾乎為零，可以有效記錄産品的真實信息，使産品質量倒查溯源落到實處。這位負責人還表示，到今年底之前，全市將有200多家生産企業用上這種可實施質量追溯和真品查驗的電子監管碼，使每道工序和每件配料都能夠實現質量追溯。

    對消費者來説，購買帶有電子監管碼的産品後，撥打114就可查詢監管碼的真偽，還可登錄監管碼專用網站免費查詢。如果電子監管碼查詢結尾為“不存在”或“多次查詢”，則該産品很可能為假冒産品，質監部門將依據監管碼上的信息實施打假執法。(記者 王東亮)