民間有俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞大夫開藥方”。十月正是蘿蔔上市的旺季，多貯蘿蔔，莫要失去良機。不想貯存的，也要隔三岔五買點嘗嘗。

    人參，是珍貴的中藥材，被視為大補元氣、延年益壽、起死回生的上品。人們把農曆十月的蘿蔔比作“小人參”，可見蘿蔔對人身好處之大。

    蘿蔔原産我國，古書《爾雅》中的“萊菔、葖、蘆萉”，《説文》中的“蘆菔、薺根”皆為蘿蔔古時的異名。據考證，我國自周朝開始已經大面積種植蘿蔔。幾千年來，蘿蔔一直是我國人民的主要食用蔬菜之一。元代許有壬有詩讚之曰：“熟食甘似芋，生薦脆如梨。老病消凝滯，奇功值品題。”

    蘿蔔從品種上可分為白蘿蔔和紅蘿蔔兩種，從顏色上有紅皮、青皮、白皮、紅心、白心之別，從形狀上有長形、圓形之異，藥用蘿蔔以紅皮白心味辣者為佳。

    蘿蔔物美價廉，正常季節每千克蘿蔔只值幾角錢，但其胡蘿蔔素的含量竟比四季豆高9倍，比番茄高8.8倍，比青菜高2.2倍，比菠菜高11%。維生素C也比一般果菜含量高得多，每100克蘿蔔的含量約在30毫克上下。

    蘿蔔食用的方法簡單而又多樣化，無論炒、燉、燒、煮、下湯、生食均可得美味，不管對男女老少都有好處。它易為人體接受，即使胃腸功能不好的人也毫不妨礙吸收利用，且能同時收到清理腸胃、幫助消化的效果。但是，胡蘿蔔素屬脂溶性物質，只有溶化在油脂中才能轉化為維生素A。因此，最好用油烹食或同肉、排骨、豬肝、魚一起燉。一般不要過多生食，因為生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿蔔素不能被吸收而隨廢物排出體外。

    蘿蔔入藥治百病，關於蘿蔔的藥用，《本草綱目》指出：“生吃可以止咳消脹氣，熟食可以化瘀助消化”。《食療本草》則説，可以“利五臟，輕身，令人白凈肌細”。《新修本草》又説，能“大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人”。李時珍還把它列為“蔬中之最有利益者”。蘿蔔入藥的途徑主要是各種形式的食用，也有配入復方運用的。如嗓子作痛、咳嗽多痰、食後作酸或食油膩後不適等，均可用生嚼蘿蔔片的簡單方法使症狀緩解。肺痿咯血，可食蘿蔔羊肉湯；熱痢、血痢，可服蘿蔔蜜汁；糖尿病口渴多飲，可吃蘿蔔粳米粥；腸梗阻，用蘿蔔芒硝湯；慢性支氣管炎，喝蘿蔔飴糖水；鼻出血不止，蘿蔔汁配酒內服；腳裂、腳腫，蘿蔔片煮湯熏洗。蘿蔔的種子、葉子、老根也均作藥用。蘿蔔的葉子藥名“萊菔葉”，俗名“蘿蔔纓”，性平味辛苦，主要功能是消食、理氣，治療胸膈痞滿作嘔，食滯不消，瀉痢，喉痛，婦女乳腫，乳汁不通。

    化學分析證明，它的主要成分是精油和多種維生素，營養價值不比蘿蔔差。許多菜農在收穫時把它白白扔掉了，實在可惜。蘿蔔老根藥名“地骷髏”、“仙人骨”，因為它是蘿蔔結果植株的根，故又稱“老蘿蔔頭”，性平味甘辛。它含有豐富的葡萄糖、維生素B、維生素C等成分，具有宣肺化痰、消食、利水之功，治療咳嗽多痰、食積氣滯、脘腹痞悶脹滿、水腫喘滿、噤口痢疾諸症。