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健康提醒:選擇食物要考慮對腸道健康的影響
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2008年01月07日   來源:新華社

    新華社瀋陽1月6日專電選擇食物時,不少人會格外注意其是否會對保持身材有利。然而,中國醫科大學附屬第四醫院新近在一份《健康資訊》中提醒,選擇食物也要考慮其對腸道健康的影響,腸道的健康在於保持清潔,大便暢通,所以,吃什麼關係很大。

    這一《健康資訊》説,許多食物對我們的腸道有意想不到的害處,因此在平日攝取時應多加留意,免得一旦失去了平衡,造成健康上的負面作用。這些食物主要有:

    肉類:沒有富含纖維的纖維。如果沒有充分咀嚼,肉類就不易消化,導致腸內細菌繁殖。統計表明,在肉類消費大國,結腸癌的發病率不斷上升。

    飽和脂肪:飽和脂肪是指動物脂肪和人造脂肪奶油。飽和脂肪的聚集改變了腸道內的菌群狀況,增加了那些促使膽汁酸鹽變為致癌物質的細菌含量。

    谷蛋白:谷蛋白會形成一種糊狀的黏性物質,附著在腸道內壁上。它延緩了食物的通過,容易引發腸道腐敗,而且妨礙了維生素B族的吸收。

    白糖:有利於細菌在腸道內迅速繁殖,特別是大腸桿菌,它易於形成草酸,是風濕病的誘因。

    精製麵粉:容易使大便變硬,特別是在食物結構中缺乏水果和蔬菜時,食用者的情況會變得更加嚴重。

 
 
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