新華社太原５月１５日專電（記者劉翔霄、鄒偉）５月１５日是我國防治碘缺乏病日。缺碘的危害不僅是甲狀腺腫，更會造成嬰幼兒不同程度的腦發育障礙。全民食鹽加碘是防治碘缺乏病最重要和最基本的公共衛生措施。然而，在購買和食用碘鹽的過程中，有幾點小知識要掌握。

    山西省地方病防治研究所所長王三祥介紹説，我國對碘鹽實行專營，凡是沒有使用國家統一防偽標誌的袋鹽及散鹽均為私鹽。消費者務必購買小袋包裝的、印有碘鹽標誌的碘鹽，注意塑料袋包裝是否嚴密，有無生産廠家，是否在有效期之內，而且千萬不要隨意購買私鹽。

    他解釋説，國家對食鹽的管理非常嚴格。私鹽中不含碘，各項指標往往達不到要求，其所含的各種雜質會給食用者帶來嚴重危害。但由於私鹽比碘鹽便宜，不排除某些不法分子以損害人民健康為代價來牟利。

    他提醒廣大群眾，因為碘元素及其同族的其他元素處於高溫、潮濕環境中，或遇到食醋等酸性物質時很容易揮發掉，所以消費者在購買、保存和食用碘鹽時應該注意以下問題：一是不要存放時間太長，應隨吃隨買；二是最好裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、乾燥、遠離爐火的地方；三是炒菜、做湯時應等食物快熟時再放鹽，否則碘容易丟失；四是不要用油炒碘鹽；五是腌制鹹菜一定要用碘鹽，並且不要淘洗碘鹽，以保證冬季吃鹹菜時也能吃到足夠的碘。

    專家還建議，對於不宜食用碘鹽的甲狀腺疾病患者，可憑醫生證明到鹽業部門指定的商店購買非碘鹽。

專家：食碘超標也會引發甲狀腺腫

    新華社太原５月１５日專電（記者鄒偉、劉翔霄）５月１５日是我國防治碘缺乏病日。談起甲狀腺腫的防治，不少人將之簡單地理解為多補碘。對此，專家特別指出，高碘與低碘一樣都對人體有害，飲食中的高碘會引起甲狀腺腫等不良反應。

    山西省地方病防治研究所所長王三祥告訴記者，甲狀腺腫主要分地方性甲狀腺腫和高碘性甲狀腺腫兩種。這兩種病的症狀均有甲狀腺腫大，但發病原因恰恰相反，前者是因為缺碘，後者則是碘攝入過量。

    調查表明，水源性高碘問題是造成高碘性甲狀腺腫流行的主要原因之一。

    他説，在水源性高碘問題嚴重的地區，人們的飲食中碘含量超標，導致碘攝入過量，繼而引起甲狀腺腫大。對此，政府相關部門應該引起高度重視，向這些地區供應非碘鹽，讓人們停止或減少含碘食物、保健品的攝入以及採取改水或飲水除碘措施。

    他特別提醒説，即使在非高碘地區生活的人們，補碘也不能過量。高碘性甲狀腺腫和地方性甲狀腺腫的突出特點都是“脖子粗”，憑外觀很難區分。因此，甲狀腺腫患者不能盲目補碘，而應儘快就醫、對症治療。