新華社北京１０月２２日專電（記者楊步月）著名營養學家、中國工程院院士陳君石近日在京出席由世界癌症研究基金會（香港）和中國癌症基金會聯合舉辦的“全球防癌指南”——《食物、營養、身體活動和癌症預防》中文版本首髮式時強調，保持健康體重是預防癌症的關鍵。

    該中文版本譯自世界癌症研究基金會和美國癌症研究所于２００７年１１月聯合發佈的《食物、營養、身體活動和癌症預防》報告。在這份報告裏，由２１名全球知名專家組成的專家組就如何降低罹患癌症風險提出了１０項重要建議。

    陳君石認為，第一項建議——“在正常體重範圍內，越瘦越好”是這份報告的最大亮點。“保持健康體重除了讓我們感到身心愉快外，還能減低患癌的風險。”他説。

    有確切證據表明，體脂過量會使人增加患上大腸癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的機會。

    陳君石建議人們採用計算體重指數（ＢＭＩ）的簡單辦法來判斷自己的體重是否健康。首先，將你的體重轉化為公斤，身高轉化為米；其次，將體重除以身高的二次方，得出的數值便是你的健康體重。根據亞洲人士健康體重指數標準，小于１８．５為體重過輕，１８．５－２２．９之間為體重健康，２３－２４．９之間為超重，２５－２９．９之間為肥胖，大於３０為嚴重肥胖。例如，一個體重７０公斤、身高１．７米的人，其體重指數為２４．２，屬於超重。

    談及自己數十年如一日保持身材“苗條”的秘訣，陳君石説：“我從不忌口，什麼都吃，但都吃得很少，每頓飯尤其注意控制總攝入量。”

    此外，他認為，堅持體育鍛鍊也必不可少。建議人們每天最少做６０分鐘劇烈程度中等的運動，如游泳、跳舞、走樓梯而不是乘電梯；或者最少做３０分鐘的劇烈運動，如快跑、爬山、快速騎腳踏車，以達到最佳的健康效益。（完）