現在是吃橘子的時節。天津市第三醫院營養科負責人徐嵐説，雖然橘子含豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、枸櫞酸、食物纖維和多種礦物質，適當食用能補益機體，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴及抗癌功效，但食用不當同樣不利健康。吃橘子應注意以下方面：

    一、不宜過多食用。橘子性溫，多吃易“上火”，會出現口舌生瘡、舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。橘子還含大量胡蘿蔔素，過多食用會使血液中的胡蘿蔔素濃度明顯增高，導致皮膚發黃。此時除多喝水、暫不吃橘子外，還應限制食用胡蘿蔔素含量豐富的食物，約1個月左右皮膚顏色才會恢復正常。過多攝入橘子還會使體內代謝的草酸增多，易引起泌尿系統結石。此外，橘子尤其砂糖橘含有較多糖分，糖尿病患者應注意控制攝入量。

    二、不宜空腹食用。橘子中含有一定有機酸，空腹食用會刺激胃黏膜，不利於胃部健康，尤其胃腸功能弱、消化不良、胃部有慢性疾病者更是如此。

    三、與飲用牛奶的時間間隔不宜過短。牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響營養的消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。吃橘子前後1小時內不宜喝牛奶。

    四、不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後會産生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝産生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。若蘿蔔與橘子同食，橘子中的類黃酮物質在腸道被分解後會轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，會誘發或導致甲狀腺腫。（記者 任勇）