早春時節，因食用甘蔗導致的中毒事件時有發生。據江蘇省中西醫結合醫院消化科主任田耀洲博士介紹，這是因為這些甘蔗已受到黴菌的污染。甘蔗成熟于秋季，如果冬季儲存、保管條件不當，極易生長黴菌，産生毒素。此時食用，輕者表現出噁心、腹瀉、頭昏等症狀，重者可能出現抽搐、昏迷甚至死亡。但一般在食用後2-8小時內出現明顯症狀。

    田博士提醒市民，早春時節購買和食用甘蔗一定要小心，千萬不要選擇霉變、有酸餿味及未成熟的甘蔗，不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁。食用霉變甘蔗後，可能對人體的神經、消化、呼吸系統産生危害。（郭迎 吳青）