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專家提示:預防肥胖從幼兒期開始
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2009年03月27日   來源:天津日報

    兒童營養專家田晞説,預防小胖墩應從幼兒開始,出生後30周至1歲是脂肪組織最為活躍的增值期,這一階段的營養過度,會導致脂肪細胞的永久性增多。嬰兒應儘量母乳喂養,添加輔食必須適量和搭配得當;學齡前5至7歲則是體內脂肪增長的第二個高峰,控制體重增長速度是保證後期不發生肥胖的關鍵,這個時期也是認知發育的重要時期,訓練孩子良好的飲食習慣和生活行為,可保持長久的效應。

    在肥胖的治療方面,短期內使小胖墩體重恢復正常是不現實的。兒童肥胖的處理與成人有所不同,禁忌短期快速減肥,不宜採用饑餓、半饑餓療法或用藥物、手術減肥。應以飲食處方為基礎,並配合體育鍛鍊。針對肥胖兒的飲食,田晞介紹説,正確的控制飲食方法是按孩子所在年齡段所需熱量合理搭配。家長必須注意做到膳食調配合理平衡,在保證孩子正常生長髮育所需要的各種營養素的基礎上,重點控制各種糖果、甜食、肥肉、油炸等能量高的食品,炒菜時儘量少放油。要限制精細主食攝入,盡可能增加糙米、全麥、玉米等的攝入量,既能減少熱量攝入,又可飽腹。還需注意限制食鹽攝入,胖孩子食鹽攝入量應為正常兒童的1/2,以減少水鈉潴留並可降低食欲。要通過改善烹調方法儘量讓孩子多吃蔬菜等富含膳食纖維和維生素,且熱量較少又有飽腹感的食物。根據對人體的有益程度,食物可分成以下三種類型:

    綠燈食品 可以天天吃,但是也不要過量,如鮮魚、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿、蝦、各種新鮮蔬菜和水果等;

    黃燈食品 這類食品應限量,如排骨、豬肉、牛肉、某些餡類食品等;

    紅燈食品 儘量少吃或不吃,如油炸食品、膨化食品、巧克力、甜點、西式快餐、肥肉和黃油等。

 
 
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