節日期間，親人團聚，好友來訪，豐盛的家宴為喜慶節日增光添彩。然而，佳節飲食也應追求吃得科學。營養學家認為，安排好假日的飲食，才會使您過得更健康，更愉快。節日飲食應注意以下幾點：

    品種巧搭配。在注意色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精、幹稀搭配合理。葷素搭配，可以激發人的食欲，保持營養平衡，酸鹼平衡。冷熱菜肴的口味，要甜鹹巧調理。精粗搭配，是指要適當吃些粗糧、粗纖維食物，這些食物可以幫助消化。

    肥瘦巧選擇。葷食應少而精，肥瘦搭配，以瘦為主，口味清淡，可多選擇牛肉、鴨鵝以及海鮮類。魚、肉的製作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。

    夜餐巧補充。節日假期，玩得盡興，一不留神就到了深夜，肚子餓時，就會想到吃點夜宵。為不影響睡眠，夜餐最好選擇鬆軟易消化的食物，如饅頭、麵條等。

    零食巧調理。一日三餐油膩食品較多。餐中零食以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為好，可吃些水果，也可適量吃點山楂片、梅等。

    酒茶巧點綴。酒是糧食精。適量飲酒能促進血液循環，加快新陳代謝，消除疲勞。但過度飲酒則會導致脾胃不適，抵抗力下降，身心皆傷。適當飲茶可幫助消化，但不宜多飲濃茶。（堯堯）