夏季日長夜短、天氣悶熱，加之蚊蟲叮咬、汗多難耐等，容易讓人産生煩躁不安的情緒，影響睡眠質量。天津中醫二附院保健科主任王鑄對此表示，睡眠不好的人，晚餐不妨吃小米粥，既營養豐富，又可助安眠。
王鑄介紹説，小米富含多種營養成分，不僅維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，每100克中含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，均不低於稻、麥；而且還含有一般糧食所不含的胡蘿蔔素，每100克含量達0.12至0.19毫克，因此對於老弱病人和産婦來説，小米是種很不錯的滋補品。
中醫認為，小米具有健脾、和胃、安眠等功效，做成粥後容易消化，可保護胃黏膜，所以晚飯時喝點小米粥助眠是有依據的。現代醫學研究表明，人的睡意産生和睏倦程度與體內色氨酸含量有關。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞分泌出一種催人欲睡的“血清素”，色氨酸含量越高越容易入睡。而小米中的色氨酸含量在所有穀物中獨佔鰲頭，每100克含量高達130至202毫克。此外，小米富含澱粉，進食後能使人産生飽腹感，可促進胰島素分泌，進一步提高進入腦內色氨酸的數量。
