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健康解析:被輻射的蔬菜到底能不能吃?
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2011年04月21日   來源:科技日報

    打破砂鍋:由於受到日本核輻射的影響,4月初,北京、天津、河南一帶出産的菠菜被檢出極微量碘-131。近日,國家核事故應急協調委員會發佈消息,廣東省陸續在莙荙菜、油麥菜、生菜、小白菜等蔬菜中檢測到極微量的放射性碘-131。請關注——

    從日本福島核電站泄漏的放射性元素有碘、銫、氫、氙、氪等,但生命力頑強、能夠“掙扎”跑到幾百公里之外作惡的,基本只有碘-131和銫-137兩種元素了。近日,國家核事故應急協調委員會發佈消息,廣東省陸續在莙荙菜、油麥菜、生菜、小白菜等蔬菜中檢測到極微量的放射性碘-131。

    大葉蔬菜易吸附放射物

    日前,衛生部門從北京、天津和河南地區露天種植的菠菜中抽檢發現微量的放射性碘-131,含量分別為1-3Bq/kg。

    “菠菜和輻射值聯絡在一起,不是説菠菜的輻射值高,而是其大葉、細絨毛的特性容易吸附空氣中的小顆粒,所以受到‘青睞’。”專家分析説,在露天菠菜中檢出碘-131,恰好出現在降雨之後。降雨加速了空氣中放射性物質的沉降,而且小雨又使這些物質存留在菠菜表面未被沖走,所以在菠菜樣品中檢出了微量碘-131。

    日本在檢測所有蔬菜的時候,最早也是從菠菜中檢測出放射性物質,為何菠菜容易被“污染”?衛生部解釋説,既往核事故中蔬菜放射性污染監測經驗表明,露天生長的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜,容易吸附空氣中沉降的放射性物質。

    “碘-131有強揮發性,化學性質較活躍,一旦進入空氣、附著在塵埃上後,容易形成放射性氣溶膠,伴隨降雨落到地面。”中華醫學會核醫學分會副主委、中山大學附屬孫逸仙醫院核醫學科主任蔣寧一表示,碘-131雖然常用於治療甲狀腺疾病,但濃度達到一定標準後會對人體産生傷害。

    清除被輻射蔬菜洗三遍

    廣東省職防院放射所所長楊宇華指出,目前廣東發現的放射性污染物富集量,與其他省份在蔬菜上發現的劑量“相差不多”,大約為蔬菜輻射控制量的1/1000。近期廣東本地較大面積種植的莙荙菜、苦麥菜、油麥菜(萵筍)等被納入主要監測目標。

    “放射性碘-131具有揮發性,它的物理半衰期約為8天。”蔣寧一解釋説,以100毫西弗的碘-131為例,放8天后就變成了50毫西弗了,再過8天就變成25毫西弗了。大概過了10個半衰期,基本上就沒有了。

    根據中國疾控中心輻射安全所所長蘇旭的説法,以京、津等地檢測出吸附碘-131的蔬菜為例,吃2000多公斤相當於拍一次胸片的劑量,吃190多公斤相當於天然低輻射照射一天的量。

    專家指出,由於碘-131並不是蔬菜等植物生長必需的營養元素,現在發現的多集中在葉片表面,且放射劑量極其微弱,不足以對人體造成傷害。吃青菜的時候要清洗,清洗後輻射物基本上可以完全消除,清洗一遍消除50%,清洗三遍基本上就可以完全清除了。因此,市民不必因此恐慌。

    秋刀魚有被污染可能

    4月4日,在日本北茨城市附近海域捕撈的玉筋魚被檢出放射性銫和碘超標。據了解,玉筋魚是一種寒帶魚,多用來加工成罐頭魚。

    “玉筋魚怕熱、懶動不會擴散,但要警惕通過生物鏈擴散。”黃海水産研究所金顯仕副所長介紹説,玉筋魚是生活在冷水水域的動物,在我國的海域內只分佈在黃海中北部一帶,“日本受到污染的種群不可能遊到中國海域來,也不會遊到別的國家的海域去。”

    雖然玉筋魚不會遊到其他海域,但是否會通過生物鏈導致放射性物質擴散呢?對此,中國科學院海洋研究所所長孫松認為,理論上這是有可能的,但是估計時間上不會那麼快,“關鍵是量有多少?會不會持續在動物體內蓄積?半衰期到底有多長等等。這些都要引起國家有關部門的重視。”孫松表示。

    除了玉筋魚,其它魚類是否也會遭到核污染?面對市民的疑問,金顯仕表示,福島附近海域浮游的海藻和浮游的魚類肯定會被污染,而且浮游生物是隨洋流流動的,是多種魚類的餌料,因此這方面的影響比單一玉筋魚受污染的影響要大。

    防輻射重點防“內照射”

    蔣寧一表示,人體時刻都會接觸多種“外照射”,如陽光輻射。按照進化論學説,少量“外照射”對人體甚至有益無害。

    現有情況下,主要是要防止形成“內照射”(即放射性物質在體內照射)。所謂“內照射”通常有三種:人體吸入空氣中附著的放射性物質;放射性物質經皮膚吸收後進入血液循環;吃進含有反射性物質的食品。蔣寧一表示,只有照射量達到一定程度時才會對人體健康造成傷害。“內照射”對人體的損害大於相同劑量的“外照射”,最直接的損害是通過影響正常組織細胞、破壞人體細胞的代謝,最終導致細胞死亡。但他同時指出,就目前空氣中發現的及食品中檢出的碘-131的劑量而言,對人體的危害相對有限。“畢竟過去這麼長時間才檢測到極微量放射性物質。”(記者 李穎)

 
 
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