一提起豆腐，許多人的第一反應就是，這可是食品中的軟黃金，它富含高蛋白，低脂肪，具有降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，是生熟皆可、老幼皆宜、益壽延年的美食佳品。

    那麼豆腐是不是吃得越多越好呢？河南省中醫學院第三附屬醫院主任醫師崔書克説，從營養學角度來説，豆腐是好東西，豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養價值比較高。但吃起來也要適量，多了適得其反。

    豆腐吃多的危害主要有這些：

    1.豆腐危害性——促使痛風發作

    豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，痛風病患者尤其要少食。

    2.豆腐危害性——導致碘缺乏

    製作豆腐的大豆含有的皂角甙，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能加速體內碘的排泄，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

    3.豆腐危害性——引起消化不良

    豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良。 (李淑麗)