眼下正是新茶上市時節，新茶營養成分豐富，氣味香醇，所以人們都希望早日品嘗到新茶。但是從營養角度講，剛制好的新茶馬上飲用有副作用，放置一段時間喝更好。

    新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量高，易刺激神經系統，使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。而且，採摘下來不足一個月的新茶沒經過一段時間的放置，不經氧化的多酚類、醇類、醛類等物質含量較高，對胃腸黏膜有強烈的刺激作用，長時間喝後有可能出現腹瀉、腹脹、便秘、口乾等不良反應，特別是胃腸功能差的人。因此，新茶買回來至少要存放半個月之後才能喝。（狄俊虹）