上海7月31日公佈食品安全三年行動計劃。面對不斷出現的食品新業態和新問題，上海市在食品安全監管上仍有一些“盲區”。三年行動計劃明確，將建設上海食品安全風險監測與評估中心，通過該平臺對上海市居民食物消費量和總膳食情況進行調查研究，從而實時掌握各類食品及污染物的膳食攝入情況，優先確立一批食品安全風險評估項目。同時，也將對突發事件或社會熱點涉及的食品安全問題，根據實際需要開展評估和監測，並建立國際發達國家或地區的食品安全標準數據庫，並以此為參照，積極制定具有上海市特色的食品安全地方標準。

    到“十二五”末，上海市將力爭杜絕散、小、亂的食品和農産品生産現狀，以及無證無照生産經營食品的現象，使年産值在2000萬元以下的食品企業數減少20%，規模以上食品企業比“十一五”末增長15%左右。屆時，全市食品總産值將超過1000億元。

    據介紹，“十一五”期間，上海市農業組織化水平僅為62.5%，75%以上的食品依賴外省市供應，增加了對“進口”食品的依賴和食品安全隱患。根據行動計劃，上海市將用三年時間，力爭做到地産農産品無公害、綠色、有機農産品認證率達60%，農業標準化生産率達到80%以上，農業規模化經營達到80%。三年後，上海市生豬屠宰總量大體保持在400萬頭，將基本滿足四成以上的消費需求。

    據市食安辦主任閻祖強透露，除了豬肉、蔬菜、淡水魚等重點食品外，食品添加劑、酒、保健品和食用油等産品也將逐步納入可電子追溯範圍。到2015年，農産品的電子追溯系統覆蓋率將達到90%以上。