新華社濟南５月２５日專電（記者 王海鷹）濟南市藥監局近日發佈警示稱，目前市場上有少數不良藥商將中藥過度打磺，提醒公眾提高鑒別力，警惕硫磺熏蒸的中藥材。

    據了解，“打磺”是中藥保存的傳統古法，即用硫磺熏蒸或浸泡中藥材，可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、黴菌的活性，對中藥材初加工貯藏有一定的幫助。嚴格按照傳統古法打磺，中藥中殘留硫磺的量是很微量的，短期少量服食一般不會對人體造成危害，但服食過度打磺的中藥有安全風險。

    濟南市藥監局的警示説，過度打磺，目的不僅僅是為加工貯藏，而是為了給中藥增加重量，比如用硫磺熏蒸黨參後，其含水量可高達２０％－３０％而不發黴，而不經硫磺熏蒸的藥材水分超過１５％，即容易長霉、霉爛變質。

    在選購中藥材或飲片時，如何識別是否用硫磺熏蒸過呢？濟南市藥監局的專家提醒，鑒別中藥材，首先要看，硫磺熏蒸後的中藥材或飲片顏色過於鮮艷。如天麻，標準規定為黃白色至淡棕色；百合呈類白色、淡棕黃色或微帶紫色，如果呈白色且透明狀，是硫磺過度熏蒸的結果。而黃芪、當歸、山藥、人參、黨參、白芍等，也是常用硫磺過度熏蒸使其色澤鮮艷，賣相好。

    另外，硫磺熏蒸後的中藥材通常會有一股較酸性刺鼻的嗆人味道。但對於黨參和當歸等含糖量較大的藥材，即使是硫磺熏過，酸味也不明顯，就需要辨色，黨參表面黃棕色至灰棕色，當歸表面黃棕色至棕褐色，如果呈明顯的白色，就是用硫磺熏蒸過了。

    濟南市藥監局提醒公眾，選購中藥材儘量去知名、正規的大藥店或醫院藥房。如果誤購了硫磺過度熏蒸的中藥材，靠浸泡淘洗沒有效果，最好棄置不用，以免損害健康。