山東省將針對實行市場準入的２８類食品制定１１５項地方標準，以確保食品質量和安全。　

    針對山東省有發展潛力食品和有地方特色的食品種類繁多，山東省質量技術監督局會同相關職能部門和有關單位，編制了《山東省食品安全標準體系２００５年－２００７年發展計劃》。這個計劃圍繞食品市場準入工作，結合山東省優勢食品、出口食品，制定肉製品、乳製品、澱粉製品、糖果等食品的ＨＡＣＣＰ應用指南３５項；制定山東省優勢産品和有發展潛力食品的質量安全控制標準３６項；結合山東省地方特色食品，制定２９項特色食品産品標準；制定特色産品的加工技術規程、通用技術條件等標準１５項。同時，對於已經不適合現代食品生産的企業標準進行清理和整頓，鼓勵企業制定嚴於國家、行業和地方標準的企業標準，全面提高山東省加工食品的整體質量水平。