哪種食品最安全，哪個區縣的食品最讓人放心？從２００６年開始，北京市民可以通過“食品安全指數”來獲得最直觀的印象。

    北京市工商局負責人在２００５年度北京市工商行政管理工作會上透露，北京將在全國範圍內首先建立“食品安全指數”並定期向社會公開。指數將覆蓋北京的每個區縣，通過媒體對外發佈。從此，全市將有一個動態的“數字溫度計”來反映食品安全狀況。

    據介紹，“食品安全指數”是根據一個地區全年或半年內包括米、面、糧、油、肉等食品在內的質量抽檢數據，進行綜合科學分析得出的食品安全評價指數。這個信用指數匯集執法部門抽檢、食品生産基地檢測、零售企業自檢及消費者舉報等４方面數據來綜合製定。不同的區縣將由此得出不同的指數，指數滿分為１００分。

    該負責人表示，年內每種食品都將有一份信用檔案來證明其是否安全。今年北京市將進一步健全食品安全信用監管體系，在全市實施食品安全信息統一發佈，同時對首都市場食品安全形勢作出前瞻性的風險評估，在商場、超市、大型批發市場建立食品監控站，加強食品安全消費引導。

    據了解，北京市今年將完成《北京市食品安全監督管理條例》的起草，報送市政府審查並提交市人大審議，促進食品安全立法。同時，發揮食品安全監管組織網絡體系、食品安全信息監測評價體系、食品安全信用監管體系的威力，完善食品安全預警防範和快速反應機制，提高預警和處置能力。（記者 王軍光 李舒）