新華社長春４月１２日專電（記者 王昊飛）吉林省質量技術監督局于11日公佈了２００７年第一季度對省內１３類産品質量的抽樣調查結果，其中食用植物油的合格率為９０％，吉林省質量技術監督局提醒消費者學會鑒別優劣食用植物油。

    據吉林省質量技術監督局副局長支建華介紹，食用植物油是以大豆、菜籽、花生、葵花子等植物油原料制取的原油，經過壓榨或者浸出的方法加工而成的食用油製品。此次共抽查吉林省１０戶企業生産的１０個批次的大豆油、葵花油等食用植物油産品，合格９個批次。不合格的１個批次産品主要問題是酸值和過氧化值超標，食用後可能導致感染性食物中毒。

    支建華提醒消費者，在選購食用植物油時應選擇品牌知名度較高、市場佔有率較高的産品，注意生産企業是否獲得了食品生産許可證（ＱＳ標識）以及廠名、廠址、生産日期等，同時觀察有無明顯沉澱和異味。

    “消費者要學會鑒別優劣食用植物油。”支建華解釋，花生油摻假後透明度會下降，把油從瓶中快速倒入杯內，觀察泛起的油花，純花生油的油花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落；當食用植物油摻有棉清油或毛棉油時，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色，放入透明杯中放置兩天后再觀察，會出現雲狀懸浮物；摻入桐油的食用油，食後輕者中毒、重者死亡，檢查時多用化學方法，取５滴油放于試管中，加濃硫酸５滴，用６０度溫水，加熱１５分鐘，如出現雲霧狀或塊狀可判斷有桐油存在。