古往今來，月餅象徵著親情、友情、團圓和豐收，每逢中秋佳節，闔家團聚，吃月餅賞明月是中華民族的傳統文化。為維護廣大消費者的合法權益，讓消費者吃上放心的月餅，近期，國家質檢總局再次組織對月餅産品質量進行了國家監督專項抽查。共抽查了30個省、自治區、直轄市的368家月餅生産企業的489種産品，産品實物質量抽樣合格率為98.1%。
從1999年至今，質檢總局已連續10年組織對月餅産品質量進行了國家監督專項抽查。通過監督抽查促進了月餅行業的規範生産和經營，行業集中度逐漸提高，月餅生産技術水平有了較大的進步，已從作坊式生産逐步轉變成了現代化食品工業生産，行業整體質量水平較為穩定，産品的名牌效應日益明顯，大中型企業和名牌産品佔主流市場。
此次月餅産品質量國家監督專項抽查的特點：
一是抽查覆蓋面大。今年抽查涉及了北京、天津、河北、山西、內蒙、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、重慶、四川、貴州、雲南、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等30個省、自治區、直轄市的368家月餅生産企業，是歷年月餅産品質量國家監督專項抽查覆蓋面最廣的一次，基本反映了我國月餅行業的整體産品質量水平。
二是嚴查過度包裝。強制性國家標準GB 19855-2005《月餅》針對社會各界廣泛關注的月餅過度包裝問題作出了明確規定。即要求月餅質量與包裝容器有一定合理的比例。月餅新標準實施後，有效地限制了月餅産品的過度包裝。本次國家監督專項抽查優先抽查盒裝月餅，對月餅的包裝容積項目已連續3年進行了跟蹤抽查。
三是突出重點項目。為保護消費者的合法權益，此次專項抽查重點對月餅産品中酸價、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁殘留量、脫氫乙酸鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌計數、黃曲霉毒素B1等指標進行了檢測。
四是質量持續穩定。此次共抽查了83家大、中型企業，佔抽查企業總數的22.5%，其2007年銷售額佔所抽查企業總銷售額的85%。特別是北京稻香村食品有限責任公司食品廠、上海杏花樓食品有限公司、瀋陽好利來食品有限公司、廣州酒家企業集團利口福(番禺)食品有限公司、東莞市華美食品有限公司、新疆麥趣爾食品有限公司、西安米旗食品有限公司等7家獲得“中國名牌”稱號的企業生産的月餅無論感官、標識、包裝，還是衛生指標均符合標準要求，産品質量較好，市場佔有率高。
五是特色更突出。今年中秋節恰逢北京成功舉辦奧運會之後，一些企業在月餅包裝上體現了諸多中國元素，如中國龍，祥雲、宮廷樓閣等，也借助“圓”月餅傳遞著世人團結、友誼、健康、和諧的奧運情懷。
專項抽查中發現的主要質量問題：
一是個別産品菌落總數超標。強制性國家標準GB 7099-2003《糕點、麵包衛生標準》規定，月餅産品中菌落總數不得超過1500cfu/g。抽查中有個別産品菌落總數超標，其中1種産品菌落總數檢測值達7000cfu/g，是標準限量值的四倍多。
二是個別産品鋁殘留量超標。強制性國家標準GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，月餅中鋁殘留量不得超過100mg/kg。抽查中有個別産品檢出鋁殘留量超標現象，檢測值達到313.2mg/kg。
三是個別産品存在過度包裝現象。強制性國家標準GB 19855-2005《月餅》規定每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9000cm3。抽查中有3種産品每千克月餅的銷售包裝容積檢測值超過標準規定要求，有1種産品每千克月餅的銷售包裝容積檢測值為13940cm3。
四是部分産品標簽標注不規範。主要表現在産品使用了防腐劑而配料表中未明示，未標注製造者經銷者的名稱和地址等。
此外，還有個別産品感官不符合標準要求。
針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成有關質量技術監督部門嚴格按照産品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中産品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。並針對菌落總數超標、過度包裝等問題，加大查處力度，開展專項治理整頓。進一步擴大抽查覆蓋面，從源頭把好産品質量關。同時，對抽查中質量較好的企業，加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將進一步加大對月餅質量的監管力度，促進月餅行業整體質量水平的不斷提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。
2008年月餅産品質量國家監督專項抽查部分質量較好的産品及其企業名單
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序號
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企業名稱
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産品名稱
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商標
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規格
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生産日期
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1
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北京稻香村食品有限責任公司食品廠
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廣式棗蓉月餅
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三禾
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125g/塊
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2008-07-30
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2
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上海杏花樓食品有限公司
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玫瑰豆沙月餅(熱加工蓉沙類)
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杏花樓
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100g/只
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2008-07-26
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3
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瀋陽好利來食品有限公司
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好利來廣式月餅(蛋黃白蓮)
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好利來
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100g/袋
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2008-07-29
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4
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廣州酒家企業集團利口福(番禺)食品有限公司
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雙黃純紅蓮蓉月餅
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利口福
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750g/盒
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2008-07-12
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5
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東莞市華美食品有限公司
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華美雙黃白蓮蓉月餅
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華美
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720g/盒
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2008-07-25
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6
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新疆麥趣爾食品有限公司
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麥趣爾雙黃白蓮蓉月餅
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麥趣爾
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120g/塊
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2008-07-29
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7
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西安米旗食品有限公司
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月餅（黑芝麻）
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米旗
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100g/袋
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2008-07-28
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8
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大三元(北京)食品加工有限公司
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雙黃白蓮蓉月餅
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大三元及圖形
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660g/盒
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2008-07-25
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9
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中國全聚德(集團)股份有限公司北京全聚德倣膳食品生産基地
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花香伴月禮盒月餅
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倣膳
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420g/盒
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2008-07-24
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10
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天津阿爾發保健品有限公司
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鳳梨味月餅
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80g/袋
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2008-06-24
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11
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石家莊市米莎貝爾飲食食品有限公司
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白蓮蓉單黃月餅
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米莎貝爾
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100g/塊
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2008-07-28
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12
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太原雙合成食品有限公司
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蘇月燒松仁棗泥月餅
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雙合成
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80g/個
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2008-07-21
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13
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內蒙古家園食品有限責任公司
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南瓜蓉月餅
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新家園
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90g/個
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2008-07-29
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14
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長春市鼎豐真食品有限責任公司
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京式五仁月餅
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鼎豐真
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500g/袋
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2008-07-28
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15
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哈爾濱老鼎豐食品有限公司
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高級籽仁月餅
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老鼎豐
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100g/袋
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2008-07-21
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16
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上海新雅食品有限公司
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玫瑰細沙月餅（廣式月餅）
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新雅
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112.5g/只
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2008-07-26
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17
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上海元祖夢果子有限公司
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08花醉月鐵盒（廣式月餅）
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元祖食品
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640g/件
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2008-07-26
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18
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江蘇海鷹食品有限公司
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秋月禮(廣式月餅)
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金菲華
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820g/盒
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2008-07-28
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19
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無錫咀香園食品有限公司
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廣式月餅(蛋黃蓮蓉月餅)
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咀香
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600g/盒
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2008-07-27
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20
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杭州市食品釀造有限公司杭州利民食品廠
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人情禮節（廣式月餅）
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五味和
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570g/盒
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2008-07-29
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21
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杭州樓外樓食品有限公司
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龍運意龍月（廣式月餅）
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樓外樓
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510g/盒
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2008-07-28
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22
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合肥市發發工貿有限公司
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金冠火腿月餅
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香奈爾
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50g/只
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2008-07-30
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23
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江西喬家柵食品有限公司
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廣式玫瑰豆沙月餅
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滕王閣
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600g/盒
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2008-07-29
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24
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濟南市稻香園食品有限公司泰安分公司
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月餅(廣式黑芝麻味)
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加貝
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100g/袋
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2008-07-21
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25
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鄭州市西薩食品有限公司
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蛋黃月餅(廣式蛋黃類)
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九頭崖
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84g/塊
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2008-07-18
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26
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武漢市仟吉食品有限公司
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月餅(廣式提拉米蘇）
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仟吉
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（100g/枚×8）/盒
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2008-07-17
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27
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長沙市聯誠食品有限公司
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香辣牛肉月餅
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馬裏奧
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80g×8個/盒
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2008-08-4
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28
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廣州市蓮香樓有限公司食品廠
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純正雙黃白蓮蓉月餅
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蓮香樓
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750g/盒
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2008-07-30
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29
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南寧明園飯店
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白純蓮蓉月餅
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金麒麟
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600g/盒
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2008-08-03
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30
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海南龍泉人食品有限公司
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龍泉雙黃白蓮月餅
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龍泉人
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640g/盒
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2008-07-20
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31
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重慶賓館有限公司食品廠
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八月十五月餅
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重賓
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700g/盒
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2008-07-28
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32
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天倫食品（成都）有限公司
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紅蓮蓉蛋黃月餅
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天倫
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100g/個
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2008-07-30
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33
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貴州龍膳香坊食品有限公司
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單黃棗蓉月餅
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貴州龍
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75g/個
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2008-07-27
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34
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昆明冠生園食品有限公司
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雲腿月餅
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梅花牌
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320g/盒
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2008-07-31
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35
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西安安旗食品有限公司
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月餅（特級伍仁）
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安旗
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100g/袋
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2008-08-01
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36
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甘肅紅房子食品有限責任公司
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廣式豆沙月餅
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紅房子
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50g/個
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2008-07-29
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37
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青銅峽市清真食品有限責任公司
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水果系列月餅（西瓜)
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老苗
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70g/塊
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2008-07-21
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38
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青海寧食（集團）有限公司奧一奇食品分公司
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京式青稞月餅（軟酥）
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一片綠
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70g/個
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2008-07-31
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注：排名不分先後。
2008年月餅産品質量國家監督專項抽查部分質量較差的産品及其企業名單
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序號
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企業名稱
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産品名稱
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商標
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規格
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生産日期
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主要不合格項目
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1
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包頭市昆區麗麗面點店
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混糖月餅
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150g/個
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2008-07-24
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鋁殘留量
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2
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成都市新都區冠生園食品有限責任公司
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蓮飄香月餅
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新冠
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680g/盒
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2008-07-30
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菌落總數
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3
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蘭州市七里河區社會福利黎明食品廠
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廣式紅豆蓉月餅
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黎明
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760g/盒
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2008-08-05
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菌落總數
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4
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武漢長江大酒店有限責任公司
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月餅（廣式雪皮豆沙）
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長酒月餅
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480g/盒
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2008-08-05
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每千克月餅包裝容積、感官
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注：排名不分先後。
2008年月餅産品質量國家監督專項抽查包裝不合格的産品及其企業名單
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序號
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企業名稱
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産品名稱
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商標
|
規格
|
生産日期
|
主要不合格項目
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|
1
|
武漢長江大酒店有限責任公司
|
月餅（廣式雪皮豆沙）
|
長酒月餅
|
480g/盒
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2008-08-05
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每千克月餅包裝容積、感官
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|
2
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湖北天祿旅遊酒店有限責任公司華美達天祿酒店
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月餅（廣式抹茶蛋黃）
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|
（60g/枚×6）盒
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2008-08-04
|
每千克月餅包裝容積
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|
3
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昆明康利食品有限公司
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雲腿月餅
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桂美軒
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600g/盒
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2008-08-01
|
每千克月餅包裝容積
|
注：排名不分先後。
