新華社合肥３月１２日專電（記者　盧堯）安徽省工商局日前公佈對市場上銷售的粉絲質量監測結果，平均抽樣合格率僅為８４．４％，從抽查檢驗結果看，不合格全部是因為鋁超標。

    ２００８年第四季度，安徽省工商局共抽查合肥、巢湖等６個市４１家經銷單位的９０組粉絲，涉及安徽、山東、福建等７個省市的７９家生産企業。經檢驗，合格７６組，平均抽樣合格率為８４．４％，１４組粉絲不合格項目全部是鋁超標。

    安徽省工商局有關人士指出，粉絲製品中的鋁來源於生産工藝中添加的明礬，即硫酸鋁鉀。鋁是一種低毒金屬元素，它並非人體需要的微量元素，雖不會導致急性中毒，但長期食用鋁超標的食品會對人體健康造成危害，且兒童要比成年人更容易受到傷害。

    根據抽查結果，這１４組不合格粉絲絕大多數是散裝的，所以提醒消費者採購粉絲時一定要多加注意，謹防鋁超標。