新華社武漢８月３１日專電（記者 黎昌政）中秋佳節臨近月餅俏銷。專家提醒，新版《食品添加劑使用標準》的實施禁止或限制使用某些色素、防腐劑等食品添加劑，月餅的保質期比以往縮短，市民要注意科學保存。

    今年６月２０日實施的新版《食品添加劑使用標準》對月餅生産使用色素、防腐劑等食品添加劑進行了規範，多數月餅保質期從往年的９０天縮短到３０至６０天，一些餐飲企業自主生産的月餅保質期不超過２０天。

    武漢市食品化粧品監督所營養學博士李向陽提醒，月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，一定要存放在低溫涼爽的地方。月餅最好現買現吃，兩三天內吃完，塑封包裝的月餅常溫下保存一般不宜超過７天，開封吃不完的月餅應放入冰箱保存並儘快吃完，存放時不宜與其他食品、雜物放在一起，以免失去應有的風味。

    李向陽提醒，市民應選擇正規廠家生産的月餅，注意生産日期、保質期和保存方法。他説，月餅保質期縮短，顯示食品添加劑使用規範合理，只要保存方法得當，食用將更安全。