糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)或允許使用的甜味劑為主要原料,按一定生産工藝要求加工製成的固態或半固態甜味食品。糖果分類:糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳製品為主料製成的,蛋白質不低於1.5%,脂肪不低於3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或澱粉)、白砂糖和澱粉糖漿(或其他食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓製成型的糖果。糖果的主要成分是碳水化合物,提供給人體能量。但對特定消費者來説,特別是兒童,過多食用糖果,會造成人體內能量積累,影響正常食欲。
消費者在選購糖果時,可根據各自的需要和特點,挑選相應的産品。同時應注意以下幾點:
1、首先觀察外包裝是否有破損,是否整潔乾淨,字跡印刷是否清晰,標簽是否完整正規。正規廠家生産的糖果産品標簽完整清晰,應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、産品類型、執行標準代號、保質期等;發現包裝印刷質量差,字跡模糊不清,標注內容不全,未標注生産日期的産品,不要購買。
2、糖果的色澤應正常、均勻、鮮明,香氣純正,口味濃淡適中,不得有其他異味;糖果的外型應端正,邊緣整齊,無缺角裂縫,表面光亮平滑、花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應無肉眼可見的雜質。
3、首選大型商場、超市銷售的知名企業生産的名牌産品。
4、選購近期生産的、包裝完整的産品。特別是一些含乳製品的糖果,超過保質期,容易發生變質,外觀上會發黃,口感上會有異味。另外包裝破損,産品會受到污染。
5、臨睡前儘量少吃糖果,吃過糖果後應刷牙,防止發生蛀牙。