深圳市疾病預防控制中心日前向媒體公佈，最近對全市餐廳、酒樓、連鎖超市生産銷售的泡菜進行抽樣檢測，抽檢結果表明：在77份泡菜樣品中，有7份檢出寄生蟲卵，檢出率達9.1％。據介紹，7種問題泡菜均為國內廠家生産，專家建議，深圳市場泡菜食品中寄生蟲污染仍然存在，市民應慎重選擇。 

    據了解，深圳市衛生部門重點對蛔蟲卵、鉤蟲卵、蟯蟲卵、鞭蟲卵、糞類圓線蟲、阿米巴包囊等土源性寄生蟲卵和寄生蟲原蟲包囊進行了檢測。抽檢的77份樣品中，6份檢出蛔蟲卵、1份檢出蟯蟲卵，寄生蟲卵的檢出率為9.1％。7種問題泡菜中，深圳市韓榮實業有限公司生産的泡蘿蔔菜屬韓國泡菜。 

    專家介紹，泡菜中檢出土源性寄生蟲卵，主要原因是蔬菜在種植過程中使用人畜糞便施肥導致污染，後期生産加工過程中又沒有徹底清洗消毒。受污染的泡菜如果腌制時間過短，其寄生蟲卵仍有活性，人攝入後會受到感染而致病。 

    腸道寄生蟲的致病，主要包括幼蟲移行和成蟲寄生引起的一系列損害。幼蟲移行到肝時，可導致各種粒細胞的浸潤，在幼蟲周圍形成肉芽腫；重度感染時，可出現肺出血、肺水腫、發熱、咳嗽、血痰等症狀。成蟲寄生主要表現在掠奪營養與影響吸收、變態反應，其他的並發癥有腸梗阻等。蟯蟲感染者常有煩躁不安、失眠、食欲減退、夜驚等表現，長期反復感染會影響兒童的健康成長。（記者  李南玲）