餐廳和食堂中有兩成餐具不衛生。昨天，上海市食品藥品監督管理局對外公佈了本市9月份對食具清洗消毒效果的抽檢情況，被抽檢的950件食具中，共有767件合格，總體合格率為81％。其中，有21家餐飲單位和食堂合格率較低，被抽檢的10件餐具中，有一半及以上不合格，衛生狀況令人擔憂。

    本次抽檢結果顯示，學校食堂和企事業單位食堂的餐具衛生狀況較好，共抽檢學校食堂的230件餐具合格率達91.7％，比總體合格率高10.7個百分點。企事業單位食堂有159件合格，合格率為83.7％，較上次上升了3.4個百分點。而小型餐飲單位的餐具衛生也有所改善，有133件合格，合格率為78.2%，較上次上升了18.2個百分點。

    不過，大、中型餐飲單位食具衛生狀況總體在下降。其中，大型飯店抽檢合格率較上次則有明顯下降，有134件餐具合格，合格率為78.8％，較上次下降了15.9個百分點；中型餐飲單位有130件合格，合格率為68.4％，較上次下降了4.9個百分點。

    對於本次抽檢不合格單位，食品藥品監督部門已責令其立即整改，並依據《食品衛生法》的規定對其作出相應的行政處罰。上海市食品藥品監督管理局相關負責人透露，餐具是間接接觸食物的容器，也會對飲食的衛生和安全造成隱患。如果餐具消毒不徹底，就有可能在餐具上出現大腸菌群超標等情況，使用了這些餐具的顧客可能出現腹痛、腹瀉，不能忽視。 　(記者 陳裏予)