早餐吃麵包、饅頭、糕點時，最好能喝些豆漿、牛奶之類的流質食物。這是因為清晨起床後，胃腸功能尚未完全由抑制狀態轉向興奮狀態，各種消化液也分泌不足，如果沒有流質食物的輔助，乾性食物難以得到充分消化和吸收。另外，腦血栓、心肌梗塞容易發生在晨起３小時內。如果早餐吃富含水分的食物，就能起到擴充血管壁、稀釋血液濃度的作用，有助於預防心腦血管疾病的突發。