新華社廣州２月２３日專電（記者 楊霞）三、四月份是蘑菇生長旺盛期，廣州市每年都有市民因食用自己採摘或購買來歷不明的野生蘑菇而導致中毒的事件發生。近日，廣州市食品安全委員會辦公室發出今年第２號食品安全預警，提醒市民切勿亂採摘和食用野生蘑菇。

    廣東常見的９種毒蘑菇有：致命白毒傘、鉛綠褶菇（常雨後生長）、古巴裸蓋菌（多長于動物糞便）、網孢海氏牛肝菌、黃粉末牛肝菌、琥珀乳牛菌（多混雜在野生食用菌中）、細網牛肝菌、簇生沿絲傘（在森林朽木上常見）和褐粉褶蕈。其中，外形勻稱、潔白的致命白毒傘，是廣東地區防治毒菌中毒的重點。

    食品專家指出，毒蘑菇沒有明顯的標誌，品種多達上百種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，非專業人士不易鑒別。

    毒蘑菇中毒一般分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型和日光皮炎型五種類型。其中胃腸炎型和神經精神型潛伏期一般為半小時至６小時，最短在進食毒蘑菇１０分鐘後即可發病。而溶血型和臟器損害型中毒較為嚴重，通常誤食後６小時至７２小時發病，一般持續１天至２天后漸緩解。這時候病人易誤認為好轉而不繼續治療，但此時毒素逐漸侵犯各臟器。病人中毒後２天至５天內極易造成死亡。

    專家提醒，市民食用野蘑菇後如有任何不適，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等症狀，應立刻到醫院診治。需要購買，請儘量到有證照的大型超市、商場，切勿購買無牌商販出售的蘑菇。（完）