６月１５日，河南省衛生廳公開發佈食物中毒預警公告，提醒廣大群眾預防食物中毒。

    河南省衛生廳有關人士説，截至６月１０日，河南省衛生廳共接到食物中毒報告９起，３８１人中毒，其中細菌性中毒２３３人，佔總中毒人數的６１．２％。

    河南省衛生廳要求餐飲業經營者必須嚴格執行《食品衛生法》等有關法律法規，根據自身條件和能力確定接待人數，禁止超量接待消費者。禁止採購有毒、有害、腐敗變質、污穢不潔的肉類食品。加工、貯存食物要生熟分開。用於處理生、熟食品的刀具、案板要分開，以避免交叉傳染；需要冷藏的食品要生熟分開；凡隔餐或隔夜的熟製品必須經充分加熱後方可食用。（記者 苑海震）

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    河南省衛生廳有關專家説，細菌性食物中毒約佔食物中毒的７０％以上。中毒多為個人不注意飲食衛生、食品加工製作過程中被細菌污染、食物未徹底加熱等原因。若食用了被這些病菌污染的食物，一個小時或是數小時之後即可發病，輕者腹部不適、腹痛、腹瀉，重者畏寒、昏迷。