中華人民共和國衛生部公告
2006年第14號
今年6月以來,我國遼寧、河北、雲南、廣西等省區相繼發生多起毒蘑菇中毒事件,已造成149人中毒,17人死亡。我國夏季雨水較多,氣候潮濕,適宜蘑菇生長,為預防毒蘑菇食物中毒發生,特公告如下:
毒蘑菇又叫毒蕈,在我國毒蘑菇約有100種,常見的可致人死亡的至少有10種,如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花蕈等(部分毒蘑菇的圖片可在我部網站上查詢)。毒蘑菇所含毒素非常複雜,中毒表現多樣,可導致:噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀;精神興奮、精神抑止、精神錯亂、幻覺等精神症狀;流涎、流淚、血壓上升或下降、瞳孔縮小或散大等神經系統症狀;黃疸、肝脾腫大等溶血症狀;日光性皮炎和肝、腎、心、腦等臟器損害,其中以臟器損害最為凶險,死亡率較高。
衛生部提醒公眾請勿自採自食野生蘑菇,以免發生誤食中毒。誤食毒蘑菇中毒後,應立即採取刺激口咽催吐等措施,並儘快到醫療機構救治。各地衛生部門要通過各種形式廣泛宣傳食品衛生知識,提高群眾防範意識和自我保護能力,預防毒蘑菇中毒發生。
二○○六年八月十日
附:毒蘑菇圖片[點擊放大]
鱗柄白毒傘
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肉褐鱗小傘
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毒傘
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秋盔孢傘
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毛腳絲蓋傘
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豹斑毒傘
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黃柄毒傘
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片鱗托柄菇
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毒繩傘
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赭蓋傘
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鱗灰褐傘
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白鱗粗柄傘
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肝褐絲蓋傘
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星孢絲蓋傘
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茶褐絲蓋傘
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斑毛絲蓋傘
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淡紫絲蓋傘
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變紅絲蓋傘
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細網牛肝菌
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小美牛肝
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鳳梨小牛肝
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黃粉牛肝
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網孢紅牛肝
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黃粘蓋牛肝
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松塔牛肝
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苦粉孢牛肝
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褐絨蓋牛肝
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白杯菌
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毒杯菌
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絨鬼傘
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墨汁鬼傘
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毛鬼傘
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變色臘傘
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環紋苦乳菇
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毛頭乳菇
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窩柄黃乳菇
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紅頂環柄菇
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簇生黃韌傘
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鐘形花褶傘
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花褶傘
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毒粉褶菌
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毒紅菇
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小毒紅菇
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