中秋節臨近，月餅成為各大商場超市的主打商品。近日，河北省質監部門對全省月餅生産加工企業進行的專項監督檢查結果顯示，河北省大部分企業生産的月餅可放心食用，家庭作坊式小企業生産的月餅質量則難以保證。

    目前，全省共有月餅生産、加工企業1383家，其中小企業佔60%以上。檢查中查處證照不全企業40家，責令停産企業47家。省質監局抽查月餅樣品110組，抽取的樣品分佈在全省11個市，經國家果類及農副加工産品質量監督檢驗中心檢驗，合格88組，産品質量合格率為80%。

    檢查中發現，月餅生産過程中存在的問題有以下幾個方面。

    ——月餅污染性指標問題較多。抽查發現，月餅的質量問題主要是污染性指標———微生物超標。在抽查的22組不合格樣品中，微生物指標(細菌總數、酶菌)不合格的佔不合格總數的77%。不合格樣品絕大多數是小企業、小作坊生産的散裝月餅。

    ——企業質量意識不強。有些企業不能夠對産品進行批批檢驗，與檢驗機構簽訂了委託檢驗協議的也未嚴格執行，造成産品質量難以保證。有些小企業不知道月餅的現行標準，仍在執行作廢的舊標準，造成産品不合格。

    ——個別企業存在粗製濫造現象。檢查發現，有極少數企業使用超期的餡料生産月餅，如承德市隆化縣美式蛋糕城仍在使用超期的月餅餡料生産月餅，被當場查處。(記者 姜艷 通訊員 徐平)