新華社北京１２月３１日專電（記者 姜雪麗）國家質檢總局日前對凍蝦仁産品質量進行的監督抽查結果顯示，一成多凍蝦仁産品質量不合格，産品抽樣合格率為８４．６％。

    質檢總局共抽查了上海、江蘇、浙江、福建等４個省市２６家企業的２６種産品。

    本次抽查對凍蝦仁産品的沙門氏菌、揮發性鹽基氮、甲基汞、無機砷、多氯聯苯、六六六、滴滴涕等衛生、理化、感觀、凈含量項目進行了檢驗。經檢驗，衛生、理化、感觀項目全部合格。

    抽查結果表明，大中型企業的産品質量較好，抽查了１５家大型企業的産品全部合格，産品抽樣合格率為１００％。而小型企業的産品抽樣合格率為６３．６％。抽查中發現的主要問題是凈含量不合格。

    抽查中質量較差的産品有浙江省嵊泗縣華磊海洋開發有限公司生産的星陽野生水晶蝦仁、上海天益達水産品有限公司生産的天益達牌東海蝦仁、上海淞申水産公司生産的水晶蝦仁和浙江溫嶺市東關華生水産冷凍廠生産的沖浪真空蝦仁（特大蝦仁）。

凍蝦仁的保質期一般為６個月

    新華社北京１２月３１日專電　凍蝦仁産品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的産品。

    凍蝦仁生産的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存于冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生産主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的産量佔全國的６０％以上。凍蝦仁産品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。

    消費者選購凍蝦仁時應注意：

    一、凍蝦仁的保質期一般為６個月，消費者購買時儘量選購近期生産的産品。因為産品水分、蛋白質含量較高，保存條件不好容易發生質變。

    二、産品包裝上的標簽標識應齊全，優先選購帶有ＱＳ標誌的産品。

    三、注意産品外觀。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，粒型完好，手感飽滿並富有彈性的。

    四、到正規的大型超市或商場購買知名企業的名牌産品，産品質量有保證。