新華社西安３月７日專電（記者 許祖華）西安市衛生監督所日前發佈食物中毒預警公告，提醒廣大市民：冬春交替時期甘蔗更易霉變，應注意預防食物中毒。

    春季是食物中毒的高發季節。目前正是甘蔗上市銷售旺季，由於北方銷售的甘蔗貯存時間長或貯存不當，有可能導致甘蔗發黴、變質，産生神經毒素，主要損害人體神經中樞系統。食用霉變甘蔗中毒的潛伏期大多為食後２小時至８小時，患者會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體無力等症狀，嚴重者會因中樞神經系統損傷、呼吸衰竭而亡。霉變甘蔗中毒的發病高峰期為２月份至３月份，因此市民要加以警惕。

    西安市衛生監督所提醒市民選購甘蔗時要注意：正常甘蔗的橫切面是白色、無異味，而變質的甘蔗質地較軟，外皮無光澤，有異味，且橫切面呈淺黃色、淺褐色或深褐色，有的出現黴點。

    此外，發芽土豆也易導致食物中毒，發芽土豆中毒的潛伏期為數十分鐘至數小時，患者會出現舌、喉麻痹，胃部灼痛及噁心、嘔吐等胃腸炎症狀，嚴重者可出現瞳孔散大、耳鳴、興奮等症狀。衛生監督部門提醒，土豆應存放于乾燥陰涼處，發芽後應去皮，並將芽眼周圍挖掉，炒熟煮透。