2007年“五一”黃金周將至，各地人口流動量迅速增大，旅遊景點等公共場所人員也會增多，食品消費將進入旺盛時期。為切實做好節日期間食品安全工作，保證全省人民過一個消費安全、放心的節日，近日，江蘇省食品藥品安全委員會辦公室發出通知，對 “五一”黃金週期間食品安全工作作出部署。

    江蘇省食品藥品安全委員會辦公室要求各地、各部門加強領導、落實責任，切實做好節日期間食品安全各主要環節的監管。“五一”前夕，要針對食品安全難點、熱點問題及當前食品安全工作的薄弱環節，對節日消費量大的肉製品、水産品、酒類、飲料、水果、兒童食品、保健食品等重點品種，組織開展食品安全大檢查。重點檢查蔬菜、水産品、肉製品等品種的農藥殘留、獸藥殘留等情況，嚴把食品安全源頭關。

    據悉，五一期間，各地、各有關部門將加強對食品生産經營單位的巡訪、督查，強化日常監管。進一步規範食品市場流通秩序，嚴格實行食品經營流通領域進貨檢查驗收、索票索證等市場準入制度，以食品批發市場、小超市、鄉鎮超市及旅遊景點周邊的小商店、小飲食店為重點，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。以餐飲消費環節為重點，切實加強對各類酒店及餐飲單位的衛生監督檢查，對不符衛生條件的要堅決予以整改或取締。對旅館、飯店、大型餐飲單位等一次性用餐人數較多的場所，實施重點防控，堅決杜絕重大食品安全事故的發生。同時，進一步加強農村食品安全工作，將監管重心下移農村，發揮農村食品安全“三網”作用，充分調動農村食品安全協管員、信息員的積極性，形成農村食品安全監管合力，防止假冒偽劣食品節日期間乘機流入農村市場。

    據了解，為確保五一黃金週期間全省食品安全，江蘇省食品藥品安全委員會辦公室將密切關注全省食品安全狀況，嚴格實行24小時值班制度，暢通舉報、投訴渠道。同時要求各地、各有關部門嚴格實施食品安全事故報告制度，一旦發生重大食品安全事故，迅速將有關情況按規定上報，並啟動相應的應急預案，最大限度減少事故危害。