你知道嗎？健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克。食鹽過多是導致高血壓高發的罪魁之一，單純限鹽有可能使輕度或早期高血壓患者血壓恢復正常。4月27日，北京市正式啟動以"健康奧運，健康北京"為主題的迎奧運全民健康活動。當天，18區縣共向市民免費發放了5萬支限量2克的小鹽勺，預計到6月底前，將有500萬戶家庭用上限量鹽勺。

    高鹽飲食是高血壓發生的重要危險因素之一。有研究表明，如果每人每天攝入食鹽增加2克，收縮壓和舒張壓就會分別增加2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。據2005年北京市18歲及以上人群慢性病及行為危險因素監測結果顯示，血壓處於理想狀態者僅為1/3。高血壓患者中，僅有49.3％的人知道自己患有高血壓；在已知高血壓的患者中服藥率為42.3％，高血壓控制率僅為10.6％。預防心腦血管疾病，要從控制血壓開始。

    世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過各種途徑(醬油、鹹菜、味精等調味品)攝入鹽的量。據調查，北京市居民每天食鹽攝入量為13.4克，農村地區高達16.5克。

    "健康人要控制用鹽量，慢性病患者更應該注意。"醫學專家説，有高血壓家族史者和高血壓、心血管疾病的患者，每日用鹽量應減少到5克以下，以1.5－3克為宜。輕度或早期高血壓患者，單純限鹽就可能使血壓恢復正常。減少攝鹽量也是藥物控制血壓的一個重要補充，不但能夠使降壓藥的療效倍增，還可以減少降壓藥的用量和可能出現的副作用。鹽勺雖小，但對於患者控制鹽的攝入、遠離並發癥具有重要作用。 (記者 徐飛鵬)