2007高考綜合服務信息指南

    新華社天津６月５日電（記者 周潤健、薛飛）隨著高考進入緊張的倒計時，為了給孩子疲憊的大腦補充營養，讓孩子以最好的狀態迎戰高考，很多家長備足了大魚大肉等營養食品，可謂用心良苦。但有關營養專家指出，那些看似營養豐富的大魚大肉，過多食用反會抑制考生大腦活力，進而影響考試成績。

    天津市第三中心醫院營養科主任醫師齊玉梅説，大考臨近，考生難免焦慮、緊張。不良情緒的産生，除了心理因素外，營養原因不可忽視。肉類食物多含酸性物質，考生食用過多，會破壞體內酸鹼失衡，導致酸性物質過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此，考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學搭配。

    糧食富含碳水化合物，在人體內氧化後産生能量，供大腦使用。考生應保證每天糧食攝入量３００克至５００克。不要只吃大米白麵，還應多吃含維生素和礦物質的粗雜糧。

    蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可使思維更加敏銳，頭腦更加清晰。考生在考試前和考試中每天應攝入４００克至５００克蔬菜（尤其是新鮮、時令綠葉蔬菜），１００克至２００克水果。

    肉、蛋、奶、豆是補充優質蛋白的首選食物，保證考生有充沛的精力和耐力來應對體力和腦力的巨大消耗。考生應每天喝半斤牛奶、吃一個雞蛋、精瘦肉１００克至１５０克，豆及豆製品５０克。

    隨著天氣越來越炎熱，考生還要注意多喝水，不要渴了再喝，不過多飲用飲料。同時，注意飲食衛生，以免食物中毒急性胃腸道疾病。