新華社石家莊９月９日專電（王民 秦緒美）近期，因火鍋店衛生環境不合格、房間內空氣通風不暢造成食用者一氧化碳中毒的事件在河北屢有發生，河北省消費者協會日前特別發佈消費警示：吃火鍋安全最重要。

    據石家莊市消費者原某反映，一次在石家莊某火鍋城就餐過程中，同伴突然暈倒在餐桌上，經醫院化驗診斷結果為中度一氧化碳中毒。同時就餐的其他五人經檢查同樣為中度中毒。經過調查發現，造成事故的根本原因是這家飯店通風設備差，在眾多人員同時使用火鍋就餐時，室內空氣一氧化碳含量嚴重超標，引發就餐人員高度缺氧所致。

    針對火鍋行業存在的問題，河北省消費者協會警示廣大消費者，無論在火鍋店或在家中吃火鍋，一定要避免在密閉環境或缺乏良好通風設備條件下就餐，注意火鍋材料的選取和處理，未徹底煮熟的食物不要貿然食用，防止各種致病菌侵入人體引發食物中毒。此外，在家中自行食用火鍋時，選購食物要注意食品外包裝上是否標注了産品品名、産地、生産日期、保質期限、食用方法等，感觀異常、包裝破損的食品不要購買。發生權益爭議後，及時向消費者協會進行投訴，或向有關行政管理部門、衛生防疫部門進行申訴，維護自身合法權益。各類餐飲業經營者應樹立環保意識，切實保證室內空氣的流通，防止一氧化碳中毒事件的再次發生。各級環境部門、衛生防疫部門應當適時組織對火鍋市場飲食環境和衛生的監督檢查，進一步規範火鍋飲食服務行業。